鯵のたたき
鯵のたたきを作りませんか！めっちゃ簡単、メッチャ旨い！
ご飯に胡麻と刻みのりをしいておく
鯵は3枚に下ろす
皮は手で簡単に剥ける。ぜいごも取らなくてもOKそれが漁師流！
当然内臓も取らないで3枚におろす。結果的にキレイに取れるから。あとは中骨を取り、大葉・ネギ・生姜のみじん切りを加えて軽くたたく。
わかめと青菜の味噌汁で決まり！
昨日はこれを食って、元気100倍！朝からの渡船＆遊漁頑張りました。ちなみに今日は鯵・チャリコ・ハゲ等が釣れて良かったです。明日も頑張ろう！
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コメント
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爺さんでも出来そうだ。
しかし、活きのよい鯵を何処で売っているかだね。
投稿: 爺 | 2013年9月23日 (月) 01時16分
釣りたての鯵はねぇ。和歌山に来てください。アハハ!
投稿: 筆者 | 2013年9月23日 (月) 19時53分