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ふぐちり

昨日、沖に魚の様子を見に行きがてら、漁師3人で鯛ラバーを楽しんできました。午後2時過ぎから5時ごろまでの3時間でしたが、全員鯛を釣って(さすがでしょ)そのほかにサバフグ・ホウボウをゲットしました。

料理するにも面倒なので沖で鱗と内臓を取って、家に帰ってから鯛・サバフグ・ホウボウの水炊きをしました。何しろ新鮮な魚の鍋最高でした!そして毒はないとわかっているがフグの肝初めて食しました。ちょっとビビりました。テトロドトキシン!小生が薬学性の頃覚えた知識であるが、めっちゃ怖いです。

話はそれるが、ジャガイモの芽にもソラニンという毒があると学生の頃に学習してから、とにかくジャガイモの芽は丁寧に除いています。

そして最高に旨い鍋に完全にはまりました。もう、これからはフグを釣って鍋です!季節も最高になるでしょうからね!

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