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自家製干物

昨夜からの雪で和歌山市内も朝は雪景色!でもその後雨となり雪が消えて良かったです。

ほぼ1日中雨が降っていたので、自宅で冬眠?のような生活です。アハハ!

それと前回お知らせしたように、自家製干物、お風呂でやってみたらバッチリです。風呂場が魚臭くなる?という心配が有りましたが、大丈夫換気が良くできているようです。

そして肝心の味は最高でした。

カマスとイトヨリ両方食したが、カマスは期待通り、イトヨリは期待以上これなら鯵より甘みがあって小生はイトヨリが好みかもです。

これからいろいろな干物づくりに挑戦してみます

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上がイトヨリ・下がカマスの干物です。

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