めかぶ

早いもので、もうメカブの季節になりました。メカブとはワカメを刈り取った後の茎の部分です。これが案外旨いのです。さっと茹でるとこんなにきれいな色になります。

これをポン酢で食っても良いし、味噌汁に入れても良しです。

この後はひじきが楽しみですね。和歌浦の漁師からの贈り物ありがたいです。